レシピ提供者
“熱々”かきの焼きリゾット シーフードと野菜のクリーム煮 ～れんこんラー油添え～
40分
969Kcal
オンラインデリバリーで材料を注文する
お近くの店舗を選ぶ
日用食料品はお近くの店舗からお届け
マップで探す(GPS)
住所または店舗名で探す
お届け先郵便番号で探す
〒
材料
生かき
むきえび（大）
ブロッコリー
きのこ類（ぶなしめじ・生しい茸・エリンギ）
白菜
バター（無塩）
MiiL 瑞穂農場牛乳
生クリーム
コンソメ（顆粒）
MiiL とろけるチーズ
温かいご飯
昭和 エキストラバージンオリーブオイル
刻みパセリ
ベビーリーフ
MiiL れんこんラー油（お好みで）
塩・こしょう
強力粉
作り方
1
①かきは大根おろし（分量外・適量）で洗って水気を拭き取る。かき4個を細かく刻み、水（分量外・60cc）と合わせておく。
②オリーブオイル10gを熱したフライパンに、ご飯・①の刻んだかきを汁ごと半量ずつ入れて炒める。パセリ・塩・こしょうを加えて味を調える。※テフロン加工のフライパンがおすすめです。
2
③チーズを半量加えて合わせながら直径約10cmに丸く整え、カリカリになるまで両面をしっかりと焼いて取り出す。同様に残り1個作る。
④ブロッコリーは小さく小房に分け、きのこ類は約1cm角に切り、白菜は約1cm角に切って芯と葉に分ける。
3
⑤①の残りのかきは強力粉をまぶす。オリーブオイル（分量外・大さじ2）を熱したフライパンで焼き色をつけ、一旦取り出す。
⑥同じフライパンにバターを入れ、④のブロッコリー・きのこ類・白菜の芯を加えて、あまり動かさないように焼き色をつける。
4
⑦⑥にむきえび・牛乳・生クリーム・コンソメを入れて④の白菜の葉を加え、塩・こしょうをして味を調える。
⑧沸騰してから約2～3分煮込み、少しとろみがついたら⑤のかきを戻し入れる。※その後はあまり煮込まないようにしましょう。とろみがつきすぎたら、水を少し加えて調整しましょう。
5
⑨器に半量の③のリゾットを真ん中に盛り、その上に⑧のむきえびをのせ、さらにその上にかきを盛り付ける。リゾットの周りに⑧の残りのクリーム煮をかける。同様に残り1皿作る。
⑩⑨のかきの上にベビーリーフを飾って出来上がり。お好みでれんこんラー油をかけてどうぞ。熱々のリゾットを崩しながら、周りのクリーム煮と一緒にいただくのがおすすめです。
6
調理時間：約40分
