2～3人前×2セット

「今日は一の段。明日は二の段。」と、2日に渡り幸せなひとときをお過ごしください。また個性ある鍋を少しずつ種類多くお愉しみいただけることも魅力です。もちろん1日に2つのお鍋をご堪能いただけます。たっぷり具材が入った1つの鍋も素敵ですが、1回で食べきれない方や少人数のご家族、ご年配の方にもおススメです。 ●一の段『西京漬け鍋』 こだわりの味噌は、鍋の魅力を最大限に引き出し、より美味しくお召し上がりいただくため「白味噌」「豆味噌」「塩麹」の3種の麹を独自にブレンド。そこへ清酒や本みりん、醬油などで味を整えて４日間かけて仕上げていきます。漬け込む魚は味噌と相性の良い銀鮭・さわら・ぶり・真鱈を使用しており、しっかりと味噌の甘みが浸透しています。熱々の鍋に漬け込まれた魚を入れると、魚の旨みと味噌の甘みがじわっと広がります。特製出汁は、魚の旨みと味噌の甘みを引き出すため、ほんのり昆布の旨み感じる出汁に仕上げています。 ●二の段『合鴨鍋』 合鴨肉は独特の歯ごたえとコクが魅力。肉の甘みとコクを存分にご堪能いただくため、赤身が多めのロース肉と脂身が多めのモモ肉に加えて、肉汁たっぷりの合鴨入りつみれをご用意。昆布の旨みと野菜の甘みを感じる特製出汁は、クセがなく淡泊な味わいの合鴨肉に合うように絶妙に仕上げています。合鴨肉を出汁にくぐらせていただくと肉の旨みが凝縮され舌の上でとろけます。 《解凍時間》 ・西京漬け:冷蔵庫で約8時間、合鴨肉:冷蔵庫で約9時間 ※常温解凍など急速に解凍する場合、ドリップが出る可能性があります ※出汁は冷凍のまま鍋に入れて火にかけても大丈夫です 《お召し上がり方》 『西京漬け鍋』 １.出汁400㎖と水400㎖を鍋に入れ、中火でゆっくりと出汁の旨みを引き出します ２.沸騰したら具材を入れ、よく火を通してお召し上がりください ３.西京漬けのお皿に残った味噌を鍋に入れて、西京味噌の甘みをご調整いただけます ※お好みで野菜等を加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます ※魚の切り身に小骨がある場合がございます 『合鴨鍋』 １.出汁400㎖と水400㎖を鍋に入れ、中火でゆっくりと出汁の旨みを引き出します ２.沸騰したら具材を出汁にくぐらせてお召し上がりください ※お好みで野菜等を加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます 《注意事項》 ※煮え立ち、出汁が少なくなってきたら適度に湯を足してください ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください ■原材料 《一の段》 【西京漬け】銀鮭(チリ、養殖)、さわら、ぶり、まだら、米麴、粒みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、砂糖、清酒、みりん、かつお節エキス、水飴、しょうゆ/酒精(一部に小麦・さけ・大豆を含む) 【出汁】食塩(国内製造)、かつお節、昆布、焼きあご、いわし煮干し、宗田かつお節、砂糖、酵母エキス、うるめ節、乾しいたけ、粉末醤油、かつお枯節、乾燥玉ねぎ、さば節、(一部に小麦・大豆・さばを含む) 【あさりつみれ】魚肉すり身(魚肉(インド)、砂糖)、あさり、でん粉、しょうが、ホタテエキス、食塩、砂糖/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料（一部に小麦を含む）【菊花つみれ】魚肉すり身(たら、砂糖)(アメリカ製造・アルゼンチン製造)、植物油脂、卵白、菊の花、えび、食塩/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、着色料（パプリカ色素）、(一部にえび・かに・小麦・卵・大豆を含む) 【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス(一部に大豆・ごま・小麦を含む) 《二の段》 【合鴨ローススライス】合鴨ロース肉(タイ産)【合鴨モモスライス】合鴨モモ肉(タイ産)、 【合鴨つみれ】食肉(合鴨肉(タイ産又はハンガリー産)、鶏肉(国産))、粒状大豆たん白、たまねぎ(中国産)、つなぎ(パン粉、小麦粉、粉末状大豆たん白)、しょうゆ、食塩、砂糖、チキンエキス調味料（乳糖、食塩、ポークオイル、粉末しょうゆ、チキンオイル、オニオンエキスパウダー、その他）、香辛料/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、ｐＨ調整剤、グリシン、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【出汁】食塩(国内製造)、乾燥玉ねぎ、かつお節、酵母エキス、昆布、乾燥人参(人参、ブドウ糖)、セロリ粉末、にんにくチップ、生姜粉末、かつお枯節、いわし煮干し、さば節、宗田かつお節、乾しいたけ、黒胡椒粉末、食用粉末油脂、(一部にさば・大豆を含む) 【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、(一部に大豆・ごま・小麦を含む) ■賞味期限：製造日より冷凍30日 ■冷凍便