レシピ提供者
お雑煮
20分
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〒
材料
餅
鶏もも肉
小松菜
紅かまぼこ・7mm厚さ
みつば
にんじん
Ａ
水
Ａ
しょうゆ
Ａ
酒
Ａ
「ほんだし」
Ａ
「瀬戸のほんじお」
ゆずの皮・好みで
作り方
1
（１）餅はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱した後、オーブントースターで軽く焼き目がつく程度に焼く。
2
（２）鶏肉はひと口大に切り、小松菜はゆでて３～４ｃｍ長さに切る。かまぼこは結びかまぼこにする。にんじんは４枚に切って花形で抜き、飾り包丁を入れてねじり梅の形にする。みつばは１ｃｍ長さに切る。
3
（３）鍋にＡを入れて煮立て、（２）の鶏肉とにんじんを加えてアクを取りながら煮る。
4
（４）椀にすべての材料を盛り、（２）のみつばを散らす。好みでゆずの皮をあしらう。
