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3色白玉スイーツ
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材料
白玉粉
水
抹茶（小さじ1の水で溶く）
食紅（小さじ1の水で溶く）
いちご
キウィフルーツ
【シロップ】
水
砂糖
レモン汁
作り方
1
①【白玉を作る】白玉粉に水を1割位の分量を残して加え、耳たぶ位の柔らかさになるように加減しながら残りの水を加える。3等分に分けて、そのうち2つに抹茶・食紅をそれぞれ加えて 混ぜ合わせ、それぞれ12等分に丸めて3色の団子を作る。
2
②①を沸騰した湯に入れて茹で、浮き上がってきたら冷水にとり、粗熱を取る。
3
③【シロップを作る】鍋に水を入れて火にかけ、砂糖を加える。砂糖が溶けたら火からおろし、レモン汁を加えて冷やす。
4
④いちご・キウィフルーツはお好みの形に切り、②と③を混ぜ合わせて出来上がり。お好みでミントの葉を飾ってどうぞ。
