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2層のトマトチーズケーキ
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材料
【トマトゼリー】
カゴメあまいトマト（飲料）
レモン汁
熱湯
粉ゼラチン
【チーズケーキ】
クリームチーズ
生クリーム
熱湯
粉ゼラチン
砂糖
レモン汁
作り方
1
〈トマトゼリーを作る〉
2
①熱湯にゼラチンを振り入れて溶かす。
3
②ボウルにカゴメあまいトマトとレモン汁を入れて混ぜ、さらに①を入れて混ぜ合わせる。水で濡らした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4
〈チーズケーキを作る〉
5
③熱湯にゼラチン・砂糖を振り入れて溶かす。
6
④ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
7
⑤④に③とレモン汁を加えて混ぜ、ボウルを氷水にあてて混ぜながら粗熱を取る。②（トマトゼリー）の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら型から外して出来上がり。（※型の底を湯煎すると外しやすい。）お好みでホイップクリームや湯むきをしてはちみつやメープルシロップに漬けたミニトマトなどを飾ってどうぞ。
