レシピ提供者
チキンクリームシチュー
45分
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材料
鶏もも肉
「瀬戸のほんじお」
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
ブロッコリー
薄力粉
Ａ
牛乳
Ａ
水
Ａ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
Ａ
ローリエ
Ｂ
「瀬戸のほんじお」
Ｂ
こしょう
白ワイン
バター
「AJINOMOTO サラダ油」
作り方
1
（１）じゃがいもは４等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけ、取り出す。
2
（２）鍋にバター大さじ１、油を中火で熱し、（１）の玉ねぎを入れてサッと炒める。（１）のじゃがいもを加えて炒め合わせ、（１）のにんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
3
（３）いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら中火にかけて炒める。Ａを加えて煮立たせる。
4
（４）ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、１５～２０分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る。
5
（５）（１）の鶏肉を戻し入れ、Ｂを加えて５分煮て、（１）のブロッコリー、白ワイン、バター大さじ１を加えて味を調える。
