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豚バラと白菜の重ね鍋
25分
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材料
豚バラ薄切り肉
白菜
「ほんだし」
Ａ
水
Ａ
しょうゆ
Ａ
「瀬戸のほんじお」
白髪ねぎ
小ねぎの小口切り
しょうがのせん切り
作り方
1
（１）白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
2
（２）「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
3
（３）火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
4
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
5
＊鍋のシメには「シメのお餅」、「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。
