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ゴーヤの佃煮
10分
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〒
材料
ゴーヤ
「瀬戸のほんじお」
Ａ
「ほんだし」
Ａ
砂糖
Ａ
しょうゆ
Ａ
酢
いり白ごま
作り方
1
（１）ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取って２ｍｍ幅に切る。塩もみし、水で洗って水気をしぼる。
2
（２）鍋にＡ、（１）のゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。ごまを加えて混ぜ合わせる。
