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夏限定
2人前
￥5,300
(税込 ￥5,724)
■炙り鱧、出汁、あさりつみれ、特製ぽん酢、くずきり、鍋ふりかけ、平うどん 夏の風物詩、鱧とあさりつみれのギフト。 淡白で上品な味わいの鱧（ハモ）は、特に漁獲量が多い瀬戸内産をご用意。 より季節を感じていただくために添えたつみれは、鱧と同じく初夏の頃と秋頃に旬を迎えるあさりのつみれ。あさりに生姜を合わせた風味と食感は、何とも言えぬ妙技な味です。 特製出汁は、淡泊で上品な味わいの鱧に合うよう、ほんのり昆布の旨み感じる出汁に仕上げています。 特製ぽん酢は「水無瀬神宮の御神水」を使用。 素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を効かせることで、酸味を抑えました。 〆には、職人の技が光る、しなやかでつるつるとした食感の手延べ平うどんに、鱧をあわせていただくと、極上の「鱧うどん」としてお愉しみいただけます。 ご家族やご友人との宴席に、また大切な方へ季節感じるギフトとしてご利用ください。 《お召し上がり方》 １.出汁400ml と水400ml を鍋に入れ、中火でゆっくりと出汁の旨みを引き出します ２.沸騰したら鱧を出汁にくぐらせてお召し上がりください ※お好みで野菜等を加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます ※〆の平うどんは、事前に茹でておくと塩分が落ち、上品な味わいに仕上がります。 （茹で時間：約8分） ■原材料 【炙りはも切り身】鱧（国内製造） 【出汁】食塩、砂糖、鰹枯節、うるめいわし節、さば節、焼あご、かつおのふし、宗田鰹節、乾しいたけ、昆布、粉末醤油、酵母エキスパウダー、オニオン粉末、（一部に小麦・大豆・さばを含む） 【ぽん酢】果汁（ゆず、すだち）（国内製造）、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、（一部に小麦・大豆を含む） 【あさりつみれ】魚肉、あさり、でん粉、ホタテエキス、しょうが、食塩、砂糖/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料(一部に小麦を含む） 【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、（一部に大豆・ごま・小麦を含む） 【くずきり】馬鈴薯でん粉（遺伝子組み換えでない）、くず粉 【うどん】小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉 ■賞味期限：製造日より30日 ■冷凍便
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