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2人前
￥3,300
(税込 ￥3,564)
ー上品な甘みと柔らかい肉質ー 宮城野三元豚に、宮城県産荏胡麻を配合した餌を食べて育った希少な『荏胡麻豚(えごまぶた)』。 味と肉質は、餌となるシソ科の荏胡麻に多く含まれる「必須脂肪酸α-リノレン酸」の効果により、口に残らないサラッとした甘みのある脂と肉の柔らかさが特徴です。 冷しゃぶによく合う、口あたりが柔らかく優しい脂のバラ肉をご用意。 熱湯にくぐらせ、氷水で冷やした豚肉を、素材にこだわり、柚子やすだちの柑橘を最大限に使用し、出汁を効かせた特製ぽん酢につけていただくと、さっぱりとした味わいが口の中に広がります。 味のアクセントとして鍋用にお作りした特別な『鍋ふりかけ』をおかけください。 それまでの味とは一風変わった、上品なぴりっとした味わいをお愉しみいただけます。 《解凍時間》 ・荏胡麻豚:冷蔵庫で約8時間 ※常温解凍など急速に解凍する場合、ドリップが出る可能性があります 《お召し上がり方》 １.鍋に湯を沸かし、沸騰した湯に豚肉をくぐらせます ２.火が通ると、取り出して氷水で冷やします ３.冷やした豚肉は水気をとり、皿に盛り付けて、ぽん酢につけてお召し上がりください ※お好みで大葉や刻み葱などを添えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます ■セット内容 えごま豚バラ肉スライス200g、特製ぽん酢120ml×2、鍋ふりかけ5g×2 ■原材料 【えごま豚バラスライス】荏胡麻豚肉(宮城県産) 【ぽん酢】果汁(ゆず、すだち)(国内製造)、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、(一部に小麦・大豆を含む) 【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麴、酵母エキス、(一部に大豆・ごま・小麦を含む) 《注意事項》 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください ■冷凍便
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