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    離宮ぽん酢

    300ml

    ¥1,000

    (税込 ¥1,080)

    IGNICA-POINT

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    ぽん酢造りに大切な水は、「水無瀬神宮の御神水」使用。 天皇や皇族をお祀りしている神社や由緒により古くから呼称として用いられている神社に使われる「神宮」。 神宮は全国に24社しかなく、その中の1社が島本町にある「水無瀬神宮」です。 水が豊かな、この地にある水無瀬神宮の御神水は【離宮の水】として、大阪府下で唯一の全国名水百選に認定されています。 また水無瀬神宮の水は、平均的な大阪府の水道水の硬度が45~50に対して約85と高く、日本では珍しいやや硬度が高いことが特徴です。 やや高くミネラルが豊富な水無瀬神宮の御神水を使うことで添加物を使わず、まろやかな旨みと爽やかな香りに仕上げました。 旨みと香り 極まる。 素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を抽出。 出汁を効かせて熟成させることで旨みを閉じ込め、酸味を抑え、柚子とスダチをたっぷり使い、軽快な口あたりに仕上げました。 栓を抜いた瞬間、爽やかな香りが溢れ出す、こだわりのぽん酢をご賞味ください。 《お召し上がり方》 レシピ1. 鍋料理のお供に レシピ2. サラダや冷奴にかける レシピ3. 焼肉のあっさりタレとして レシピ4. 卵かけご飯にかける 【原材料】 果汁(ゆず、すだち)(国内製造)、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、(一部に小麦・大豆を含む)

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